精餾的基本原理是將液體混合物部分氣化,利用其中各組份揮發度不同（相對揮發度•₪✘·，α）的特性•₪✘·，實現分離目的的單元操作◕╃◕。蒸餾按照其操作方法可分為·•│▩：簡單蒸餾··✘↟₪、閃蒸··✘↟₪、精餾和特殊精餾等◕╃◕。 本節以兩組分的混合物係為研究物件•₪✘·，在分析簡單蒸餾的基礎上•₪✘·，透過比較和引申•₪✘·，講解精餾的操作原理及其實現的方法•₪✘·，從而理解和掌握精餾與簡單蒸餾的區別（包括·•│▩：原理··✘↟₪、操作··✘↟₪、結果等方面）◕╃◕。

出售二手各種精餾塔

     進行精餾的一種塔式汽液接觸裝置•₪✘·，又稱為蒸餾塔◕╃◕。有板式塔與填料塔兩種主要型別◕╃◕。根據操作方式又可分為連續精餾塔與間歇精餾塔◕╃◕。
　　蒸氣由塔底進入◕╃◕。蒸發出的氣相與下降液進行逆流接觸•₪✘·，兩相接觸中•₪✘·，下降液中的易揮發(低沸點)組分不斷地向氣相中轉移•₪✘·，氣相中的難揮發(高沸點)組分不斷地向下降液中轉移•₪✘·，氣相愈接近塔頂•₪✘·，其易揮發組分濃度愈高•₪✘·，而下降液愈接近塔底•₪✘·，其難揮發組分則愈富集•₪✘·，從而達到組分分離的目的◕╃◕。由塔頂上升的氣相進入冷凝器•₪✘·，冷凝的液體的一部分作為迴流液返回塔頂進入精餾塔中•₪✘·，其餘的部分則作為餾出液取出◕╃◕。塔底流出的液體•₪✘·，其中的一部分送入再沸器•₪✘·，加熱蒸發成氣相返回塔中•₪✘·，另一部分液體作為釜殘液取出◕╃◕。